Цукровий буряк: чому прибуткова культура стає невигідною для українського фермера
За час незалежності площі під цукровим буряком в Україні знизилися ушестеро
18 травня 2025, 15:25 2699
Значення цукрового буряку для України не обмежується лише цукровою промисловістю, адже після збору врожаю гичка буряку, обсяг якої може сягати до 50% від маси коренеплодів, широко використовується в тваринництві. Побічні продукти переробки — жом і патока — також мають високу кормову цінність і активно застосовуються в годівлі ВРХ та свиней.
Крім того, цукровий буряк активно використовують у виробництві біоетанолу та біогазу.
Про це AgroPortal.ua розповіла докторка економічних наук, професорка ДУ «Інститут економіки та прогнозування НАН України» Любов Молдаван.
«За даними The World Ranking, 2023 року світове виробництво цукрових буряків становило 281 млн т, з яких частка України склала 4,7%. Наша держава увійшла до десятки лідерів за площею збору цієї культури — 250,1 тис. га, на яких було вирощено 13,1 млн т. Попри це, з моменту здобуття незалежності площі під цукровим буряком в Україні скоротилися у понад шість разів», — зауважила Любов Молдаван.
Вона нагадала, що дана культура дуже важлива для України. Згідно з даними НАЦУ «Укрцукор», 2024 року Україна експортувала рекордні 746,3 тис. т цукру, що забезпечило $419 млн експортних надходжень.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
14 жовтня 2026, 07:20161Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20465Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
09 жовтня 2026, 07:201271Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
- 12 жовтня 2026, 16:48 816
У Cygnet розпочався сезон цукроварінняКомпанія Cygnet («Сігнет») розпочала збирання буряку та запустила в роботу цукровий завод.
- 11 жовтня 2026, 14:27 1631
Західний Буг збирає цукровий буряк з урожайністю 70 т/гаПідрозділ компанії «Західний Буг» у с. Чорний острів розпочав копання цукрових буряків.
- 09 жовтня 2026, 10:28 5398
На Київщині працюватимуть три цукрові заводиТри заводи буде задіяно у Київській області цього року для переробки цукрових буряків.
- 07 жовтня 2026, 11:14 695
Заводи Полтавщини переробили майже 80 тис. т цукрових буряківЦукрові заводи Полтавської області прийняли на переробку 79,4 тис. т цукрових буряків, з яких уже вироблено майже 10 тис. т цукру.
- 06 жовтня 2026, 14:50 722
Завод на Волині уже виготовив понад 1,5 тис. т цукруНа Волині розпочався сезон переробки цукрових буряків. Гнідавський підрозділ ТзОВ «Радехівський цукор» уже переробив 19,1 тис. т сировини та виробив 1 567 т цукру.
- 05 жовтня 2026, 13:50 860
Цукровий сезон розпочали усі заводи ВінниччиниУсі п'ять цукрових заводів Вінницької області розпочали сезон переробки.
- 04 жовтня 2026, 08:40 1833
Ель-Ніньйо загрожує світовому ринку цукру дефіцитом і зростанням цінПогодні аномалії, пов’язані з Ель-Ніньйо, скорочують перспективи виробництва цукру в ключових країнах-виробниках. Після очікуваного надлишку ринок може перейти до дефіциту в новому сезоні, а ф’ючерси на цукор-сирець із липня зросли більш ніж на 25%.
- 03 вересня 2026, 09:55 851
Підсумки сезону: Україна збільшила експорт цукру майже до 650 тис. тУкраїна за підсумками 2025/26 МР (завершився 31 серпня) експортувала 646 тис. т цукру, що на 11% більше, ніж попереднього сезону.
- 02 липня 2026, 08:00 1652
Україна у топ-3 за обсягами постачання цукру до ЄСУкраїна посідає третє місце серед постачальників цукру до Європейського Союзу із часткою 11%.
- 15 червня 2026, 13:50 1296Узбекистан — непогана перспектива для експортерів українського цукру
Основним покупцем українського цукру сьогодні є країни Близького Сходу, які за результатами 9 місяців 2025/26 МР формують 50% від загального експорту цукру. Частка ЄС в експорті становить 18%, Балканських країн – не членів ЄС — 11%. Останніми місяцями активно зростає експорт до країн Середньої Азії, передусім Узбекистану. Вони вже випередили Балкани, сформувавши 14% експорту.