Українські фермери вирощують лаванду переважно для виробництва ефірної олії.
Про це пише Vector із посиланням на ринкові джерела.
За підрахунками фахівців, з 1 га лаванди за умови ефективного зрошення виходить 120-147 л олії. У середньому українські фермери отримують 5-7 т зеленої маси лаванди з гектара. Відповідно, вихід ефірної олії — приблизно 1,7-3% від маси рослини.
Олію купують косметичні бренди, фармацевтичні компанії та виробники ароматерапевтичної продукції. За ринковими оцінками, реалізація ефірної олії з 1 га приносить близько 158-160 тис. грн виторгу на сезон.
На українському гуртовому ринку лавандова олія може коштувати від 300 до 2700 грн за літр — залежно від сорту та якості дистиляції. На глобальному ринку ціни коливаються від десятків до сотень доларів за літр. Особливо якщо йдеться не про лавандин-гібрид, а про преміальну Lavandula angustifolia.
У косметиці й ароматерапії та сама олія продається зовсім за іншою логікою. Невеликий флакон на 10-30 мл може коштувати до 900 грн.
Окрім ефірної олії, частина виробників додатково продає гідролат — побічний продукт дистиляції, який використовують у догляді за шкірою. Це дозволяє мінімізувати втрати сировини.
Також господарства заробляють на агротуризмі — створюють фотозони, проводять фестивалі та майстер-класи. Вхід на лавандове поле для фотосесії коштує 200-400 грн.
Крім того, виробники реалізують суху лаванду. Букети, саше, декор, чайні суміші, ароматизатори для дому — сегмент із мінімальною переробкою. Гуртом суха лаванда продається приблизно по 700-1400 грн/кг залежно від кольору, аромату, якості сушіння та паковання.
Окремий сегмент — продаж саджанців. Ціни тут варіюються від 25 грн на початку до 150 грн за дворічну рослину.

Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація

На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні

Zinka. Побачити виробництво зсередини

Діючий масложировий комбінат повного циклу переробки соняшнику потужністю до 200 тонн на добу виставили на продаж у Самарському районі Дніпропетровської області.

Представники мікро-, малого та середнього бізнесу за минулий тиждень у межах державної програми «Доступні кредити 5-7-9%» отримали 772 пільгові кредити на загальну суму 2,6 млрд грн.

П’ять років тому енергетики Ірина та Олександр Карабути навіть не думали, що бджільництво стане їхньою справою. Почавши з 10 вуликів на дачній ділянці, сьогодні вони мають пасіку поблизу Кривого Рогу на понад сотню бджолосімей і переробляють увесь викачаний мед.

Крафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.

Експортно-кредитне агентство України (ЕКА) у січні – липні 2026 року підтримало експорт українських товарів на 8,69 млрд грн.

Коли війна змусила багатьох українців переглянути свої життєві плани, мешканка Нової Одеси на Миколаївщині Лідія Дащенко вирішила створити власну справу, яка б не лише приносила дохід, а й дарувала радість людям. Так з'явився «Лавандовий простір» — місце, де серед фіолетових квітів можна відчути спокій, красу і справжню атмосферу Провансу.

На ринку харчових продуктів уже сформувалися певні тренди, які не змінюються роками, але з’являються й інноваційні продукти, які набувають ширшої популярності серед споживачів.

Компанія Cargill інвестувала близько €56 млн у розширення виробництва харчової продукції та розвиток інноваційної інфраструктури у Бельгії.

Лавандове поле у с. Василівка Болградського району Одеської області, яке вважається найбільшим в Україні, засохло через несприятливі погодні умови.

Львівське господарство «Лавандові пагорби» презентувало новинку — каву з натуральною лавандовою олією.