Виробник розповів про альтернативу заробітку на вівцях узимку
Про це AgroPortal.ua розповів засновник ТМ CheeseBanda Олександр Блажевич.
«Ми утримуємо французьку молочну породу овець лакон і займаємося виробництвом твердого сиру та бринзи. Поголів’я коливається від 1500 до 2000 голів. Ковбасу почали робити відносно недавно. Але з огляду на попит, можливо, будемо збільшувати виробництво», — розповідає Олександр.
Він зазначає, що в економічному плані виробляти ковбасу вигідніше, ніж продавати баранину тушками.
«Зазвичай ми не афішуємо цей процес, оскільки виробництво нерегулярне, і ковбаси виготовляємо небагато — 50-60 кг за один раз. Це приблизно раз на 1-2 місяці. Перед новорічними святами збільшуємо обсяги», — додає виробник.
Він запевняє, що ковбаса на 100% з овечого м’яса. Не додають в СheeseBanda навіть шпик. Мінімум спецій — сіль і перець. Основний акцент на натуральності продукції.
Наразі вартість однієї палки баранячої ковбаси вагою 350-370 г складає 170 грн.
«Реклами наша ковбаса особливо не потребує — зазвичай розбирають родичі, знайомі, друзі, адже знають, що якісна. Хто хоча би раз брав паличку, більше по одній не бере — лише 3-5 штук, — розповідає Олександр Блажевич. — Цього разу я вирішив порадувати ковбасою наших постійних клієнтів, які замовляють у нас сир. І результат перевершив сподівання — вся партія розійшлась за 1 день».
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
09 листопада 2026, 07:206У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:20993На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 24 жовтня 2026, 15:22 3281
Вівці на сонячних фермах збільшили кількість корисних комах на 38%Дослідники Корнельського університету (США) представили результати двох нових досліджень, присвячених випасу овець на сонячних електростанціях. Перше показало, що за щільності дві вівці на гектар чисельність корисних комах була на 38% вищою порівняно з ділянками, де траву скошували. Друге дослідження присвячене розробці інструменту, який допомагає фермерам ефективніше планувати випас та оцінювати його економічну вигоду.
- 15 жовтня 2026, 12:45 1000
Віспа овець та кіз: Україна посилює заходи захисту на кордоніСпалахи віспи овець і кіз продовжують реєструвати в Румунії, Болгарії та Греції, у зв'язку з чим видано розпорядження про мінімізацію ризиків занесення та поширення цього захворювання на території України.
- 14 жовтня 2026, 19:00 1822
В Австралії викрали ягня вартістю близько 1 млн грнНа фермі в Аделаїдських пагорбах в Австралії зникло новонароджене ягня рідкісної породи, яке може коштувати до $25 тис. (близько 1 млн грн). Власники підозрюють, що тварину могли викрасти.
- 16 вересня 2026, 17:25 1321
Протести вівчарів у Румунії переросли у сутички з поліцієюУ Бухаресті тисячі тваринників вийшли на протест проти обмежень на експорт овець, примусового забою тварин через спалахи захворювань та ветеринарно-санітарних зборів. Акція біля урядових будівель переросла у сутички з правоохоронцями.
- 23 серпня 2026, 15:20 2391
Провідні компанії представлять на EuroTier сучасні стратегії селекціїОхоплюючи основні види худоби, зокрема свиней, велику рогату худобу, птицю, коней, овець та кіз, на EuroTier 2026 — провідній виставці для фахівців у галузі тваринництва — буде представлено інновації та перспективні розробки в усьому тваринницькому секторі.
- 23 серпня 2026, 08:00 7313
Названо продукти харчування, які найбільше фальсифікують в УкраїніНайбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.
- 19 серпня 2026, 16:50 1279
На Одещині виявили схему шахрайства з дотаціями за овець та кіз на 1,4 млн грнДержавне бюро розслідувань (ДБР) перевіряє можливу схему незаконного отримання бюджетних дотацій за нібито наявне поголів’я овець та кіз на Одещині.
- 22 липня 2026, 09:22 1250
Ще понад пів тисячі фермерів отримали дотації за овець та кізУкраїнські фермери отримали понад 137 млн грн державної допомоги на утримання маточного поголів’я кіз та овець.
- 06 травня 2026, 17:23 2060
Ворожі безпілотники атакували виробника ковбас у Тернополі: збитки сягають $1 млнМ'ясне виробництво компанії «Агровіта» (м. Тернопіль) знищене внаслідок атаки російських безпілотників 1 травня.
- 24 березня 2026, 14:25 1750
Великодній кошик в Україні подорожчав до 1900 грнВартість традиційного великоднього кошика у 2026 році становитиме близько 1903 грн, що на 14,4% більше, ніж торік.