Неймовірне село з Сумщини зібрало 200 кг кавового цикорію

15 січня 2024, 11:16 3070

Погодні умови 2023 року були сприятливими для гарного урожаю цикорію — п'ять домогосподарств села Залізняк на Сумщині зібрали 200 кг рослини.

Про це повідомляється в спільноті Залізняцький цикорій.

«Незважаючи на негаразди в країні, наш цикорний проєкт продовжує існувати. Цього року було закуплено один кілограм насіння цикорію, частину — передано власникам домогосподарств для вирощування. На виході отримали 200 кг цикорію«, — зазначає директорка КП «Публічна бібліотека Верхньосироватської сільської ради» Юлія Єгорова.

30 кг цикорію було передано у цикорну бібліотеку-кав'ярню для проведення презентацій, майстер-класів та інших заходів, а також для смакування напоєм відвідувачів бібліотеки. Ще частину переробленого цикорію було передано захисникам для зміцнення імунітету.

«У цей нелегкий час нервова система людей є нестабільною, а цикорій врівноважує нервовий стан, допомагає при високому артеріальному тиску, цукровому діабеті, хворобах шлунково-кишкового тракту, тому і користується попитом», — говорить Юлія Єгорова.

Цикорний проєкт громада села почала реалізовувати у 2019 році завдяки перемозі у конкурсі «Неймовірні села України 2019», організатором якого є онлайн-видання AgroPortal.ua.

Грантові 100 тис. грн було витрачено на придбання інвентарю та обладнання для вирощування, переробки і приготування цикорію.

Попри близькість до зони бойових дій, активні жителі села продовжують почату справу, оскільки вона є історичною спадщиною громади та гастрономічною спадщиною Сумщини.

Іванна Панасюк, AgroPortal.ua