Чотири гектари релаксу: як зробити з пасіки туристичний об’єкт
Welcome to the farm: як канадські фермери використовують агротуризм
28 серпня 2022, 06:00 2122
Декілька ферм з округу Ледук (Канада) об’єдналися, щоб створити сільськогосподарські тури для тих, хто хоче побачити, як вирощується їжа, яку вони споживають.
Кооперація ферм стала можливою через їх близьке розташування одна від одної, пише Alberta Farmer.
Перший пілотний тур відбувся минулого року, але через обмеження, пов’язані з COVID-19, він був не зовсім вдалим. Місцевий координатор з питань харчування в окрузі Шерон Фей зазначила, що до середини липня вже було залучено втричі більше людей, ніж за весь попередній сезон.
«Основна мета наших турів — побудувати сильну фермерську спільноту та ринок збуту для локальних продуктів, натомість споживачі отримують можливість ближче познайомитися з процесом вирощування їжі», — зазначає Шерон Фей.
У цьому сезоні до ініціативи залучені: органічна овочева ферма, дві хмелеферми, птахоферма, ферма з вирощування альпак, виноробня та медоварня.
Фермери зазначають, що для них це шанс більше дізнатися про агротуризм і зрозуміти, як адаптовувати свою територію під гостей: приміром, як і де облаштувати зону дитячих розваг чи паркінг.
Птахоферма Hahn Family Farms є однією з учасниць цьогорічного туру. Її власники вже в четвертому поколінні займаються вирощуванням курей — щороку ферма переробляє близько 2 тис. птахів і продає м’ясо та яйця безпосередньо населенню.
На фермі також є великий сад і полуничні грядки, які так полюбилися туристам. «Цього року ми вперше відкрили свою ферму для відвідувачів. Спілкування зі споживачами дає мені шанс розвіяти міфи про виробництво курятини. Я особисто проводжу годинну екскурсію і розповідаю про догляд за птахами та їх вирощування», — каже власниця ферми Джолен Хан.
Для власниці гарбузової ферми Crisp Acres Кілі Румор досвід участі в турах теж є новим. Основний напрям діяльності ферми — вирощування гарбузів, але окрім цього, тут також вирощують курей.
«Ми намагаємося організувати багато заходів для дітей — я веду їх на гарбузові грядки і показую, як ростуть овочі. Ми створили багато гарних локацій для фото саме з гарбузами і пропонуємо діткам купони на збір урожаю восени», — зазначає фермерка.
Як і Джолен Хан, вона впевнена, що налагодження зв’язків з іншими фермерами є важливим досвідом в особистому розвитку.
«Дуже приємно, що так багато фермерів беруть участь у турі. Ми начебто вчимося один у одного маркетингу, черпаємо нові ідеї та просто дізнаємося закулісся роботи колег», — додає Кілі Румор.
Екскурсійний тур на одну ферму коштує $6 для дорослого та $2 для дитини.
