Дичина, голуби та йошта. Чого ресторан «Бавовна» очікує від фермерів?
В Україні набирає популярності новий вид фастфуду — смажені карасі
16 березня 2025, 14:25 22487
Вулична їжа в Україні виходить на новий рівень — тепер у центрі уваги не тільки звичні бургери та шаурма, а й смажені карасі. Цей унікальний формат швидкого харчування набирає популярності завдяки київському закладу «Київські Карасі», що відкрив уже дві локації.
Про це повідомляється в Instagram закладу.
Меню ресторану базується на річковій рибі, яка подається у фритюрі. Головними позиціями є карасі фрі та короп фрі. Також відвідувачам пропонують традиційну юшку, салати, креветки в темпурі, картоплю фрі та кільця кальмарів. До рибних страв можна обрати один із чотирьох видів живого пива або сидр.
Гендиректор асоціації «Українських імпортерів риби та морепродуктів» зазначає, що якщо такий формат закладів вдасться масштабувати по всій країні, то це суттєво допоможе зі збутом річкової риби на внутрішньому ринку.
02 жовтня 2026, 07:20616Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20524Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:201198У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 04 жовтня 2026, 14:26 311
Повторно оголошено аукціони на промисловий вилов риби в УкраїніДержавне агентство з розвитку меліорації, рибного господарства та продовольчих систем оголосило про повторні торги на промисловий вилов водних біоресурсів у 2026 році.
- 27 вересня 2026, 12:00 5003
Швейцарці їдять м'яса на 850% більше рекомендованої нормиЖителі Швейцарії в середньому споживають м’яса на 850% більше рекомендованої добової кількості, а молочних продуктів — на 363% більше. Водночас споживання бобових становить лише 4% від рекомендованого рівня.
- 23 вересня 2026, 08:44 1291
Підтримка виробників риби стала доступною по всій Україні: стартувало подання заявокПриймання заявок на державну фінансову підтримку виробників, які займаються розведенням, утриманням та вирощуванням прісноводної риби, розпочалось в Україні.
- 17 вересня 2026, 19:00 2761
Промисловий вилов риби в українських водоймах перевищив 5 тис. тПромислові рибалки у січні – серпні поточного року у водоймах України добули 5103 т водних біоресурсів.
- 08 серпня 2026, 10:24 1458
Lviv Croissants розширюють присутність у США та відкривають перший заклад у КаліфорніїМережа Lviv Croissants у серпні відкриє свій перший заклад у штаті Каліфорнія. Він буде розташований в місті Фер-Оукс поблизу Сакраменто. Заклад матиме площу понад 206 м² і 54 посадкові місця.
- 22 липня 2026, 19:00 2374
У McDonald's стартували українські тижніРесторани McDonald's («МакДональдз») з 22 липня у межах традиційних «Українських тижнів» вводять до меню лімітовану серію продуктів зі смаками, які українці добре знають і люблять.
- 16 червня 2026, 19:00 594
Страви з розмінованих полів зібрали 120 тис. грнКомунікаційна кампанія «Soul of Soil: страви з розмінованих полів» допомогла зібрати 120,4 тис. грн на підтримку гуманітарного розмінування через платформу UNITED24.
- 30 травня 2026, 06:18 2873
У 90% ресторанів їжа однакова: навіщо HoReCa йде у крафтУкраїнські ресторани дедалі частіше шукають локальні смаки та співпрацюють із крафтовими виробниками. Але за словами «фермерський продукт» стоїть складна логістика, висока собівартість і нестабільні обсяги постачань.
- 08 лютого 2026, 10:25 29961
Україна остання в Європі за споживанням картоплі фріАгрохолдинг «Контінентал Фармерз Груп» прогнозує розвиток галузі картоплепереробки, включно з виробництвом чипсів і картоплі фрі.
- 05 серпня 2025, 05:48 11054
Починали з перепілок, продовжили фундуком. Як ветеран створив ферму на дві областіСімейна ферма «Перепілка на дубовому листі» стала кроком до відродження сімейних традицій господарювання на землях Львівщини та Рівненщини.