logo

Блоги

Структура питания в разных странах Источник фото: из личного архива Александра Ярославского

Структура питания в разных странах

Блоги Александр Ярославский 18 августа 2017. 11:50 2113

В последнее время было много комментариев относительно расходов украинцев на продовольствие.

Приведу один пример: «Немцы едят немного по другой причине. У них другой рацион. Их культура питания сильно отличается от нашей. Учитывая то, что цены на продукты примерно одинаковы в Германии и Украине, они (немцы) едят меньше не потому, что у них нет возможности, а потому, что такая культура. И поэтому они тратят меньше по сравнению с нашими людьми» (Источник: Цензор).

В связи с этим хочу поделиться информацией о рационе немцев и украинцев и сравнить его (рассчитано по данным ФАО за 2014 год).

Начнем со значительной разницы в показателе ВВП на душу населения. На одного немца ВВП составляло $42 тыс., что в 5,8 раза превышало соответствующий показатель в Украине. Однако калорийность питания была больше лишь на 11%.

  Украина Германия Германия/Украина, %
ВВП/душу населения, $ тыс. 7,30 42,10 577%
Калорийность питания, ккал/чел./день 3206 3543 111%
Структура продовольственной корзины, ккал/чел./день      
Зерновые культуры 1234 879 71%
Сахар, сладости 446 475 107%
Масло та животные жиры 398 719 181%
Овощи 80 67 84%
Мясо 186 368 198%
Молоко 285 340 119%
Яйца 51 50 97%
Алкоголь 135 248 184%
Другое 391 397 101%

В структуре ежедневной продовольственной корзины явно отличаются показатели потребления мяса, алкоголя, масла и животных жиров, которых немцы едят значительно больше, чем украинцы. Однако зерновых культур (конечно, в готовых продуктах), овощей и яиц украинцы потребляют больше.

Также интересно посмотреть на структуру питания в других странах.

Калорийность питания по отдельным странам, ккал/чел./день и ВВП на душу населения
Калорийность питания по отдельным странам, ккал/чел./день и ВВП на душу населения
Доля отдельных видов продовольствия в формировании рациона населения, ккал/чел./день
Доля отдельных видов продовольствия в формировании рациона населения, ккал/чел./день

Александр Ярославский, эксперт Общественного совета при Минагропроде


Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Ответственность за цитаты, факты и цифры, приведенные в тексте, несет автор.

Новости

Показать все

Блоги