Від малої ідеї до готового продукту: як з’явились маломиколаївські цукати
Першим кроком для цього стала участь і перемога у Всеукраїнському конкурсі «Неймовірні села України 2020». За отримані 100 тис. грн від головного партнера конкурсу — Посольства Королівства Нідерландів в Україні — Миколаївська сільська рада закупила обладнання, необхідне для виготовлення цукатів.
Конкурс 6-й рік поспіль організовується онлайн-виданням AgroPortal.ua. Останні два роки головним партнером виступає Посольство Нідерландів в Україні.
Ініціативу жителів Маломиколаївки підтримав нідерландський виробник насіння овочів Enza Zaden Ukraine, надавши насіння декількох сортів гарбузів, районованих в Україні — Матільда, Тіана, Хоншу, Сампсон.
Загальна площа насаджень склала 4 га. Серед висаджених сортів найкраще себе показав гібрид гарбуза Сампсон: за показниками твердості, щільності, періоду зберігання плодів до 6 місяців. Також узяли на переробку Матільду та Хоншу.
Темп заданий: вже восени 2021 року під час фестивалю «Гарбуз-Fest» громада спільними зусиллями обрала назву та логотип для майбутніх виробів.
Але це лише початок маленької ідеї, яка завдяки ініціативності 240 жителів Маломиколаївки стала точкою відліку для місцевого бізнесу. Неважливо, скільки кілометрів до міста, важливо — скільки бажання та енергії вкладено в спільну справу.
У планах громади розширювати потужності переробки, об’єднавшись у кооператив, розширювати площі під гарбузами та залучати до виробництва всіх бажаючих мешканців села.
Перша партія готової крафтової продукції доступна на ринку з грудня 2021 року.
Купити маломиколаївські цукати можна в Instagram або звернувшись за телефоном: +38 066 456 71 31.