В Україні перенасичується борошномельний ринок
Таку думку висловив директор Української борошномельної компанії Ігор Кобеля.
За його словами, багато українських бізнесменів-романтиків кинулися у цю галузь. Простежується аналогія із олійним сектором, де виробничі потужності вже на 25-30% перевищують власні об'єми вирощування соняшнику.
Проте є і перспектива у розширенні експорту борошна. «У басейні Чорного і Середземного морів українська продукція — одна з кращих за якістю і друга в ціновій категорії. Росія виходить на нижчі ціни завдяки дотаціям. А от Туреччина навчилася вправно диверсифікувати ринок, відходити від штампів, гостів, сортів — у них кожне підприємство продає за 5-6 специфікаціями», — пояснює експерт-практик.
Крупний експортер борошна — Казахстан — не вступає у конкуренцію через свій географічно обмежений суходолом ринок.
«Наші перспективи могли б розширитися завдяки найбільшим споживачам борошна, таким як Бразилія, Китай, країни ЄС, але ці ринки вправно захищені і поки що не доступні для української продукції», — констатує Ігор Кобеля.
Ірина Садова, AgroPortal.ua
07 серпня 2026, 07:20849200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201601Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20520УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 07 серпня 2026, 07:20 853200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
У селі Клекотина на Вінниччині подружжя Микола та Олена Кузь відновило старовинний млин, якому понад два століття. Колись занедбана споруда сьогодні знову працює, а родина виготовляє цільнозернове борошно за традиційною технологією жорнового помелу.
- 25 липня 2026, 06:32 936
Пророщене зерно, натуральна закваска та ручна робота: як на Черкащині випікають хліб за унікальною рецептуроюІсторія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.
- 22 липня 2026, 06:11 1237
Іван Шилов: Люди, які вирощують зерно, випікають хліб і стоять на сторожі продовольчої безпеки країни, мають особливу цінністьПідприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.
- 14 липня 2026, 14:28 1670
Названо топ-5 покупців українського борошна у 2025/26 МРЕкспорт продуктів переробки зерна з України за підсумками 2025/26 МР склав 543,4 тис. т, що на 1,2% перевищило показник попереднього сезону.
- 03 липня 2026, 06:08 2337
Зловити додану вартість: які інгредієнти для пекарства варто експортувати до ЄвропиОсновні інгредієнти для пекарства почасти успішно експортуються з України до Європи, проте без зазначення країни походження на пакованні. Замість цього там зазвичай стоїть безлика помітка «Non-EU». Завдання експортерів — зробити Україну видимою на європейському ринку.
- 18 червня 2026, 14:50 690
Експорт до ЄС: Україна повністю використала квоти на пшеницю, м’ясо птиці та яйцяУкраїна станом на початок червня 2026 року активно використовує тарифні квоти в межах Поглибленої та всеосяжної зони вільної торгівлі з ЄС (DCFTA).
- 15 червня 2026, 16:05 911
Українська пшениця та борошно відповідають стандартам ЄСУкраїнська пшениця та борошно повністю відповідають нормам Європейського Союзу.
- 28 травня 2026, 05:48 7336
Від хліба до м’яса та сиру: як підприємство розвиває мультивиробництво на ЧернігівщиніКомпанія «Фудреформ» починала свою діяльність із виробництва інгредієнтів для переробки м’яса, пізніше почала працювати в хлібній індустрії, зернопереробці та з інгредієнтами для молочної галузі.
- 14 травня 2026, 07:20 1122
Хлібна індустрія: борошномели і хлібопекарі озвучили проблеми галузіФорум «Хлібна індустрія 2026», який 12-13 травня проходив у Києві, зібравпонад 200 експертів і практиків, які формують майбутнє хлібопекарськоїгалузі.
- 07 травня 2026, 16:05 1801
Експорт борошна і круп з України зменшився, макаронів — зрісУкраїна у липні – квітні 2025/26 маркетингового року скоротила експорт борошна, круп і продуктів переробки зерна, водночас постачання макаронних виробів і кускусу продемонстрували зростання.