На Закарпатті стартував сезон паприки
Про це повідомляється у сюжеті Uzh Inform.
Як зазначається, саджати паприку в селі Велика Добронь починають у кінці травня, а збирають урожай у вересні. Його нанизують на спеціальну нитку по 150 перців на кожну і кладуть просушувати на сонце. Важливо, аби на такій нитці не було жодного поганого перцю.
Паприку почали вирощувати давно, але гіркий сорт. У 70-х роках з Угорщини, коли ще кордони були закриті, якийсь дипломат таємно привіз насіння у подарунок. З тих пір солодкий сорт паприки розповсюдився на Закарпатті.
Наразі солодкий перець у селищі вирощують майже у кожному домі.
«Коли перець висохне, його змелюють. Паприка має самодостатній смак, її в закарпатській кухні використовують у багатьох стравах», — додають місцеві жителі.
Фермери, які вирощують паприку на 15 сотках, планують заготовити 250 кг вже меленої приправи.
Однак через пандемію коронавірусу продати паприку стало складніше, і вона значно впала в ціні. Якщо раніше її продавали по 150 грн/кг, то тепер готові віддавати за 70 грн/кг.
16 вересня 2026, 07:20218На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20458У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
11 вересня 2026, 07:20503В Україні представили колекційний альманах про український хліб
- 04 вересня 2026, 06:14 1113
Квас, мохіто та лимонади: як працює сезонне виробництво на ЗакарпаттіАртур Опаленик із Закарпаття близько семи років тому вирішив зайнятися виробництвом квасу. На сьогоднішній день його Bubble Art випускає квас, мохіто та лимонади, а сезонні обсяги сягають близько 100 тонн.
- 23 серпня 2026, 12:00 5386
Виробник соку та сидру заклав власний сад, щоб не залежати від чужої сировиниКрафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.
- 21 серпня 2026, 14:25 5416
Закарпатський крафтяр збільшив виробництво сидру в 6 разівКрафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, виготовили близько 5 тис. пляшок сидру.
- 16 серпня 2026, 06:28 2323
Гіркі — на сидр, солодкі — на сік: як на Закарпатті роблять яблучні сади прибутковимиВосени на Закарпатті багато яблук. Іноді — занадто. Вони падають у траву та лежать під старими деревами. Зазвичай до 2000-х років ці яблука можна було здати й отримати досить непогані кошти. Проте 15-20 років тому люди не знали, що робити зі своїм урожаєм. Старі сади почали занепадати, місцеві мешканці не бачили сенсу в догляді за деревами, адже вони перестали приносити прибутки. Вкладена праця не виправдовувалася матеріально та емоційно.
- 11 липня 2026, 09:30 1686
На запуск чайного цеху потрібно понад 4 млн грнУ запуск виробництва «Янко-чай» інвестовано понад 4 млн грн. Для цього були використані власні кошти, кредити за програмою «5-7-9%» та державні гранти.
- 07 липня 2026, 15:25 2220
В Україні виробляють іван-чай за технологією заморожуванняУкраїнський органічний виробник «Янко-чай» застосовує власну технологію переробки сировини, яка передбачає заморожування листя перед ферментацією.
- 23 серпня 2024, 07:20 3013
Бессарабська паприка: створення спецій із червоного перцюПарасковія Трандафілова з села Криничне на Бессарабії після виходу на пенсію вирішила зайнятися виробництвом червоного сушеного перцю.
- 27 серпня 2021, 06:51 3763
На Херсонщині запустили автоматизовану лінію для очищення перцюФГ «Сапераві», що в селі Гладківка на Херсонщині, провело тестовий запуск машини для очищення салатного перцю та паприки. - 10 вересня 2019, 06:00 3846
Село з перчинкою, або Як на Закарпатті готують паприкуУ селі Велика Добронь, що на Закарпатті, розпочався сезон виготовлення паприки. - 22 листопада 2018, 06:29 6950
Чому в Україні варто вирощувати паприку та хурму?Екзотичні фрукти та спеції поступово перестають бути якоюсь дивовижею у наших краях. Так, на Херсонщині успішно вирощують лайм, а на Дніпропетровщині — фініки, точніше окремий їх різновид — унабі, або китайський зізіфус.