Фермер на Миколаївщині вирощує дивні для України овочі
Про це розповів засновник ТМ «Стодола» Ян Островський виданню Food & Мood.
«Торік почали вирощувати бамію, ще відому як окра, а також трюфельну картоплю Віталот. Нині ж експериментуємо з вирощуванням мелотрії, ще відомої як мексиканський огірок. Восени плануємо посадити перші саджанці спаржі», — розказав він.
У лінійці консервації ТМ «Стодола» — мариновані цукіні, патисони, спаржева квасоля, популярні овочеві мікси (італійська джардіньєра, французький рататуй, американський реліш), томати, огірки і навіть консервований червоний борщ і сало.
«Цього сезону почнемо продаж популярних у Європі лактоферментованих овочів. Це квашені з допомогою бактерій овочі», — зазначив Ян Островський.
Наразі господарство проводить сертифікацію продукції за європейськими стандартами та вимогами щодо органічної продукції. Адже у майбутньому має намір стати відомим виробником органічної консервації — не тільки в Україні, а й поза її межами.
«Цього року ми запускаємо новий консервний цех поруч з нашою городиною, який відповідатиме НАССР», — зауважив фермер.
Крім того, для власної розсади планують облаштувати теплицю, бо деякі культури потрібно висівати ще в березні.
Для довідки: екоферма має в обробітку близько 2 га землі. Наразі працює лише з відкритим ґрунтом. Всі рослини — на крапельному зрошенні.
04 вересня 2026, 07:20182Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20462На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202882День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
- 26 серпня 2026, 13:28 769
Блокада портів: у фермерів півдня склади забиті пшеницею, а на черзі інші культуриСільгоспвиробники південної України в умовах зупинки морського експорту уже заповнили сховища для зерна і нині не мають де зберігати пізні культури, які почнуть молотити найближчим часом.
- 24 серпня 2026, 10:01 601
Як українські фермери захищають дороге обладнання від нестабільної електромережіВ умовах нестабільної електромережі українські аграрії все активніше інвестують у системи захисту електрообладнання.
- 22 серпня 2026, 13:20 1094
Овочі борщового набору на Херсонщині дорожчають у сезонОвочів борщового набору на ринках Херсонської області влітку побільшало, проте ціни на них залишились високими, навіть у розпал збору врожаю.
- 15 серпня 2026, 13:22 3185
Аграрії Миколаївщини поки не будуть збільшувати площі під бавовникомПосіви бавовнику добре розвиваються на Миколаївщині попри спекотну погоду та незначну кількість опадів.
- 14 серпня 2026, 10:30 782
Спека грає на користь шкідникам: як підбирати ефективні рішення для захисту посівівСпекотний серпень — додатковий виклик у захисті та підживленні польових, плодових, овочевих культур і винограду. Адже такі погодні умови рідко відповідають температурним регламентам застосування більшості пестицидів і агрохімікатів та обмежують можливості для обробок.
- 12 серпня 2026, 12:45 17102
На Миколаївщині зібрали найкращий за багато років урожай, але продавати його нема кудиСільгоспвиробники Миколаївщини практично завершили збирання ранніх зернових, зернобобових культур та ріпаку. Врожайність цього року виявилася вищою, ніж торік.
- 03 липня 2026, 07:20 2130
Стале фермерство: впровадження сучасних сталих технологій без зайвих помилок і втратУкраїнські аграрії, консультанти, студенти та керівники господарств можуть безкоштовно пройти онлайн-курс «Стале фермерство: технології, прибуток, інновації», який об'єднує сучасні агротехнології, міжнародний досвід та практичні рішення для підвищення ефективності виробництва.
- 29 червня 2026, 15:25 1049
Молдова забезпечує себе овочами лише наполовинуМолдова втратила статус нетто-експортера овочів — нині імпорт перевищує експорт у 15 разів. Внутрішнє виробництво не покриває дедалі більший попит на ринку.
- 23 червня 2026, 05:48 1499
Працювати на випередження: методи, які роблять сільгоспвиробників ефективнішимиЦіни на цукор знижуються, тому деякі аграрії зменшують виробництво цукрових буряків або ж узагалі відмовляються від культури.