Про це повідомила ISO у своєму звіті за листопад.
Прогнозоване збільшення дефіциту цукру обумовлено більш низькими оцінками виробництва в країнах ЄС та ЄАЕС, а також Бразилії.
Поточний рівень світового виробництва цукру становить 171,1 млн т, що на 3,4 млн т нижче попередньої оцінки.
Оцінка світового споживання цукру збільшилася до 174,6 млн т на тлі відновлення споживання цукру в окремих країнах після COVID-19.

LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?

BEDNAR показала техніку для основних польових операцій

CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти

Міжнародна організація з цукру (ISO) знизила оцінку профіциту світового ринку цукру в 2025/26 маркетинговому році (МР) до 1,1 млн т проти 2,2 млн т у травневій оцінці. Це вже четвертий перегляд балансу в бік зниження протягом сезону.

Україна за підсумками 2025/26 МР (завершився 31 серпня) експортувала 646 тис. т цукру, що на 11% більше, ніж попереднього сезону.

Виробництво цукру в Європейському Союзі у 2026/27 МР складе 13,4 млн т, що на 3,2 млн т менше, ніж сезоном раніше.

Екстремальна спека та посуха цього літа призведуть до зниження врожайності цукрових буряків у європейських фермерів більш ніж на 20% порівняно з минулим роком.

Експортно-кредитне агентство України (ЕКА) у січні – липні 2026 року підтримало експорт українських товарів на 8,69 млрд грн.

Виробництво цукру в ЄС та Великій Британії цього сезону може скоротитися до близько 15 млн т — найнижчого рівня з 2015 року. Спекотна погода погіршує стан посівів цукрових буряків, площі під якими скорочуються другий рік поспіль.

У цукровій галузі надзвичайно гострою залишається проблема кадрового забезпечення. Виробництво цукру — це складний високотехнологічний процес, що потребує вузькопрофільних фахівців із багаторічним практичним досвідом. Водночас система підготовки таких кадрів в Україні фактично відсутня, а швидко замінити їх на ринку праці, зокрема іммігрантами, неможливо.

За даними НАЦУ «Укрцукор», цьогоріч цукровими буряками засіяно близько 162 тис. га. Виходячи з цих площ, початковий прогноз виробництва цукру становить близько 1,2 млн т.

Прогнозувати посівні площі цукрового буряку в Україні у 2026 році на даному етапі складно.

Світові котирування цукру знизилися до найнижчого рівня більш ніж за п’ять років на тлі скорочення попиту та очікуваного профіциту на глобальному ринку.