Вирощуванням хурми найбільше цікавляться на Київщині та Львівщині
Про це в коментарі AgroPortal.ua сказав дендролог Євген Ткачук.
Він вирощує хурму з 2005 року в Кропивницькому. Щороку з семи дерев збирає по 30 кг плодів.
«Багато у чому успіх залежить від правильного вибору сорту. Також перші три роки потрібно захищати кору молодих дерев від намокання снігом», — каже він.
За його словами, фрукт містить до 45% цукрів, пектини, органічні кислоти. Його застосовують в кулінарії: для приготування пудингів, пирогів, джемів.
При цьому Ткачук зазначає, що з кожним роком кількість людей, які цікавляться хурмою, збільшується.
«Часто вони отримують недостовірну інформацію про хурму. Вони бажають мати крупні фрукти — такі, які продають на ринках. Деякі продавці подають інформацію таким чином, щоб покупці обирали сорти з крупними плодами хурми східної та гібридної. Але вони неморозостійкі та не можуть плодоносити на півночі країни. От і виходить дезінформація», — говорить він.
Ткачук додає, що загалом ця культура невимоглива, підходить навіть для садівників-аматорів, але в українських реаліях не є промисловою.
Ірина Кравченко, AgroPortal
16 вересня 2026, 07:201364На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20571У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
11 вересня 2026, 07:20560В Україні представили колекційний альманах про український хліб
- 15 вересня 2026, 12:00 588
На Полтавщині зберуть більше яблукСадівники Полтавщини 2026 року планують зібрати близько 48 тис. т яблук, це на 20% більше, ніж минулоріч. Збирати плоди у регіоні почали на початку вересня і завершать у жовтні.
- 12 вересня 2026, 06:18 3618
Олія холодного віджиму та мацерати. Як переробка змінює економіку горіхового садуВолоський горіх — практично безвідходна культура. І заробляти тут можна не лише на продажі ядра. З нього віджимають олію, виготовляють мацерати, а макуху, що залишається після віджиму, переробляють на борошно та інші харчові продукти. Використання знаходиться навіть для зелених горіхів, перегородок, шкаралупи та листя. Тож один урожай може дати виробнику одразу кілька продуктів із доданою вартістю.
- 05 вересня 2026, 15:21 1015
Виробники мигдалю переходять до повної механізації всіх процесівОстанніми роками у вирощуванні мигдалю відбувається перехід від традиційного ручного обрізання до механічних технологій. Дедалі більше господарів сьогодні під час закладання саду відразу враховують факт механізації.
- 02 вересня 2026, 15:25 1309
В Україні знизилися ціни на яблукаВ Україні садівники знижують відпускні ціни на яблука через стриманий попит і збільшення пропозиції осінніх сортів.
- 05 січня 2026, 14:50 1344
Кліматичні умови Одещини дозволяють закладати хурмові садиСім'я Ілечків з Одещини займається вирощуванням хурми вже 18 років. За їхніми спостереженнями, клімат півдня останніми роки змінився: зими стали м'якшими й теплішими, що створює сприятливі умови для вирощування цієї культури.
- 03 січня 2026, 06:18 9799
Вирощування хурми на ОдещиніХурма стала першим деревом, яке сім’я Ілечків з Одещини посадила на подвір’ї свого нового будинку 18 років тому. З нього, власне, і розпочалася історія проєкту «Солодка хурма», який реалізує плоди по всій Україні, зокрема й по столичних ресторанах.
- 16 травня 2025, 06:03 9665
Відомий експортер яблук розпочинає системний імпорт фруктів до УкраїниФрукти з Європи та інших континентів постачатиме до України USPA Fruit. Проєкт вдалося реалізувати завдяки присутності агентів компанії у Греції та Іспанії, які особисто контролюють якість і логістику.
- 11 січня 2025, 06:28 5991
Дичина, голуби та йошта. Чого ресторан «Бавовна» очікує від фермерів?Кожна страва має дотик вогню (щось підкопчене, обсмалене або задимлене), а 95% меню складається з локальних сезонних інгредієнтів. Це ключові особливості київського ресторану «Бавовна», що розпочав свою роботу вже під час війни.
- 01 грудня 2023, 07:20 3105
Як підготувати хурму до зими? Практичні порадиУ селі Козова, що на Тернопільщині, Григорій Нечипорук вирощує хурму. Він має одне дерево, яке плодоносить третій рік поспіль. Також у садівника є кілька саджанців та сіянців.