logo

Спецпроекты

Аграрный лайфхак // Как разводить улиток — пошаговый гид

Аграрный лайфхак // Как разводить улиток — пошаговый гид

Спецпроекты 03 декабря 2018. 06:59 392

Порой самая невероятная идея способна принести доход. Разводить улиток даже проще, чем выращивать птицу или кроликов: улитки непривередливы в питании, требуют меньше внимания, времени, места и расходов. Устроить улиточную ферму можно в паре ящиков.

Не все улитки пригодны в пищу

Чаще всего украинские фермеры разводят виноградную улитку, которую еще называют бургундской, а также больших серых улиток Helix Aspersa Maxima и маленьких серых Helix Aspersa Muller. Последние популярны у польских потребителей и предпринимателей.  

Употреблять в пищу также можно и икру улиток.  

В Украине больше всего виноградных улиток, они же и самые ценные. Их мясо полезнее, чем у других видов. Виноградными они называются потому, что впервые были обнаружены на виноградном листе. Живут в садах, огородах, ложбинах, в траве и цветах, на зиму закапываются под землю. А по винограду ползают в поисках пищи.

Живут долго, в среднем 8-9 лет. На осень и зиму впадают в спячку, просыпаясь только в апреле. С наступлением ранних осенних холодов начинают закапываться в почву на глубину до 10 см, в редких случаях — до 30 см. 

Цвет раковины виноградных улиток зависит от места обитания: в сухом месте раковина светлее и тверже, во влажной среде — темнее и мягче. 

Сначала нужно собрать стадо

Группу улиток называют стадом. Они гермафродиты, потомство сможет производить любой моллюск. У виноградных улиток обычно бывает до 60 детенышей в год. Раздобыть их можно в садах, лугах, огородах, цветниках. Но вряд ли вы сможете найти за короткий срок 500 штук, а меньше нет смысла — не получится сформировать маточное стадо и получить прибыль. 

Покупать можно как поштучно, так и на вес, это даже выгоднее. 

Улиточный бизнес хорошо развит в Польше, поэтому там можно найти улиток высшего качества. Если вы серьезно настроены разводить этих моллюсков, отправляйтесь в Польшу за первым маточным стадом, которое будете использовать для разведения. 

Кроме того, в Польше можно повысить квалификацию в их выращивании. 

Без регистрации деятельности не обойтись

Нужно как минимум зарегистрироваться в качестве предпринимателя, оформить документы по коду деятельности, связанной с рыбопродуктами, ракообразными и моллюсками (КВЭД 05.00.11.300) и быть готовым к проверкам ветеринарными службами. Поставлять улиток в украинские рестораны и экспортировать в Европу можно только при наличии сертификата, подтверждающего качество мяса. 

Разведение улиток требует терпения

Им необходимы комфортные условия. Идеальная температура для содержания — 23 градуса по Цельсию. Почва должна быть насыщена кальцием и регулярно увлажняться, в сухой размножаться они не будут. Если улитке не создать подходящие условия, с потомством она торопиться не будет — улитки могут долго держать в себе зародышей. В загонах улиточной фермы нужно регулярно убирать, иначе моллюски заболеют и умрут.

Улитка готова к употреблению в возрасте от полугода до трех лет, но чаще всего в полтора года. 

После спаривания обе особи откладывают икру

Чаще всего они размножаются с марта по май. Через две недели после спаривания готовы откладывать икру. На это у моллюска уходит примерно два часа. Икру улитка засыпает землей. Примерно через три недели рождается потомство. Эксперты советуют выделить специальный моллюскарий и отсаживать туда особей, у которых начался брачный период. Тогда вся икра будет находиться в одном месте и ее будет удобнее доставать. 

Создайте несколько загонов, где будут расти улитки до полугода. Поскольку они растут неравномерно, следить за потомством легче, распределяя их по размеру. 

Два оптимальных способа разведения улиток: загоны и теплицы 

В Украине прижились два способа разведения улиток. Первый — «натуральный», когда улиток разводят на открытом воздухе в загонах. В этом случае затраты минимальны: на корм и материалы для ограждений. Однако здесь больше минусов, чем плюсов. Нужно защищать улиток от хищников, сложнее контролировать влажность, подходит этот способ только для лета. 

Второй вариант — теплицы. В теплицах разводить улиток можно не только летом, но инвестиций нужно больше. Для 15 кг маточного стада, 750 взрослых особей, необходимо 4 м2 закрытого помещения для стада, 18 м2 помещения для инкубации яиц и молодняка, 8 пластмассовых боксов 1×0,5 м для содержания взрослых улиток маточного стада, 150 пластмассовых кюветов для содержания молодняка небольших размеров, несколько металлических стеллажей, 400 м2 огороженного вольера для выращивания основного стада. 

Питаться улитки могут опавшей листвой, сорняками, капустой, клубникой, малиной, одуванчиками, стеблями щавеля и другим растениями. Также следует подкармливать их сухим молоком, комбикормом и мелом. Пропорции зависят от количества особей в стаде. Чтобы они получились крупными и мясистыми, нужен специальный корм для улиток. 

Продавать улиток можно как живыми, так и обработанными

Как только первая партия достигла оптимального уровня роста, при котором их можно извлекать из раковины, примерно в 9 месяцев, отберите наиболее крупных особей для маточного стада. А остальных можно продавать.  

Перед тем, как убить улитку, ее нужно 3-4 дня морить голодом, так организм максимально очистится. После этого убить и снять с нее раковину. Далее быстро заморозить и отправить на продажу. 

Можно продавать и живых улиток. Но нельзя хранить рядом живых и мертвых особей.


AgroPortal.ua по материалам Аggeek.net


Ключевые новости аграрного рынка в Telegram

Новости

Показать все

Блоги