У виробництві фруктів в Україні переважають яблука. На них припадає майже 60% загального обсягу вирощування фруктів та ягід у 2023 році.
Про це йдеться у звіті, підготовленому Центром дослідження продовольства та землекористування при Київській школі економіки (KSE) у співпраці з Мінагрополітики.
Як зазначається, помітна частка виробництва яблука зосереджена в західно-центральній (Вінницька, Хмельницька та Тернопільська області) та західній частинах України (Чернівецька, Львівська та Закарпатська області).
Другим основним українським фруктом за обсягами виробництва є вишня.
«До початку повномасштабного вторгнення росії Україна була другим за величиною світовим виробником вишні, перемістившись на третє місце у 2022 році. Загалом наслідки повномасштабного вторгнення росії відображаються у помітному скороченні площ насаджень у південно-східній частині України, а саме в Херсонській, Запорізькій, Донецькій, Луганській та Миколаївській областях», — зазначають аналітики.

Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація

На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні

Zinka. Побачити виробництво зсередини

Українські ягідні господарства переорієнтовують частину продукції на зовнішні ринки через скорочення внутрішнього споживання. Основним напрямом залишається Європейський Союз, водночас виробники останніми роками розширюють присутність у США.

Ягідні господарства України стикаються з дефіцитом робочої сили, зокрема кваліфікованих спеціалістів. Водночас органічне виробництво потребує значної кількості ручної праці.

Крафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.

Крафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, виготовили близько 5 тис. пляшок сидру.

В Україні закладаються нові яблуневі сади, також на ринку з’являються нові гравці.

Щоб уникнути браку кадрів, збір вишні в Україні почали механізувати: вже налічується щонайменше п’ять комбайнів.

В Україні почали закладати багато садів вишні, адже глобально — це перспективний напрям.

Для виробництва натурального яблучного оцту найкраще підходять тверді сорти яблук, зокрема Лігол, Фуджі, Піно та Целеста.

12,4 млн українців (включно з неповнолітніми) самостійно вирощують картоплю для власного споживання.

Скептичні очікування від земельної реформи не справдилися: український ґрунт не вивозять вагонами, а олігархи не скупили всі поля. Натомість ціни на землю зростають, а оренда стала більш прозорою, приносячи додаткові надходження до громад. Проте земельні паї досі важко використати як заставу.