Алкогольна продукція подорожчала на 50%
В Україні бруньки смородини скуповують по 1000 грн за літр
25 грудня 2024, 15:29 3697
Засновник компанії «Контапел», що виготовляє давньоукраїнський алкогольний напій контабас, Роман Пелех заявив про проблему з бруньками чорної смородини.
Саме вони є головною сировиною під час виробництва контабасу, пише The Page.
«Ми зараз викуповуємо літр бруньок по 1000 грн. А з літра бруньок можна лише два літри контабасу зробити. Тому напій аж ніяк не може бути дешевим», — розповів Роман Пелех.
Він зазначив, що контабас — це дистилят, настояний на бруньках чорної смородини, тому його просто неможливо виготовляти в промислових обсягах. Не існує стільки кущів, щоб випускати по 100 тис. пляшок на місяць.
Бруньки смородини також дорого закуповують у Європі, зокрема у Франції ця сировина коштує 1000 євро за літр. Окрім кулінарії, їх використовують у парфумерії та фармацевтиці.
«Наприклад, бургундський перець, яким посипають рибу та м’ясо, коштує 8 євро за 25 мг. Тому, знову ж таки, нам пощастило, що люди в селі готові збирати бруньки за таку ціну», — говорить підприємець.
Він зауважив, що виробництво контабасу вже не залежить від сезону, оскільки постачальники пропонують заморожену сировину, яка зберігає властивості, як і свіжа.
28 серпня 2026, 07:20532Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
26 серпня 2026, 07:20593На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
24 серпня 2026, 07:201101Zinka. Побачити виробництво зсередини
- 06 серпня 2026, 14:24 3984
Виробник алкогольних напоїв заклав кизиловий садКомпанія «Хані Баджер», яка виробляє крафтові алкогольні напої, заклала кизиловий сад.
- 22 липня 2026, 16:50 1120
Ракетним ударом знищено склад великого виробника алкоголю: збитки — понад 100 млн грнУнаслідок російського ракетного удару в ніч на 19 липня було повністю знищено основний склад готової продукції компанії Global Spirits. Попередньо збитки оцінюють у понад 100 млн грн.
- 21 липня 2026, 12:00 1173
Названо регіони-лідери з виробництва смородини в УкраїніМайже 96% смородини в Україні вирощують домогосподарства населення, тоді як на сільськогосподарські підприємства припадає лише 4% виробництва.
- 13 червня 2026, 15:25 806
Hennessy вперше за 300-річну історію запускає продукт, що містить не лише коньякФранцузький бренд Hennessy, що входить до групи LVMH, розширює асортимент і вперше за майже 300 років існування запускає продукт, до складу якого входить не лише коньяк.
- 09 червня 2026, 12:43 1772
Україна не втратить Руту: виробник українського лікеру відновить виробництвоВнаслідок масованих ударів росіян у ніч проти 2 червня серед зруйнованих об'єктів був склад готової продукції RUTA — біттера лікеру (бальзаму), створеного з 96 ботанікалів, зібраних у різних куточках України. Підтримка українців надихнула виробників відновити виробництво преміального бітер-лікеру.
- 04 червня 2026, 17:29 1460
Cклад ще одного виробника крафтового алкоголю в Україні знищили росіяниСклад виробника крафтового біттер лікера RUTA було знищено 2 червня внаслідок російської атаки.
- 19 квітня 2026, 06:28 3884
Збирай, смакуй, відпочивай: як ферму під Вінницею перетворили на туристичний магніт із ягодами та лавандоюЗа 10 км від Вінниці у селі Лани знаходиться сімейна екоферма «Щедрі лани». Це приклад господарства із закритим циклом: тут вирощують, переробляють і продають продукцію на місці.
- 01 квітня 2026, 08:00 7376
Чорна смородина — недооцінена в Україні ягідна культураЧорна смородина залишається однією з найбільш недооцінених нішевих ягідних культур в Україні. Саме такі культури можуть стати ефективним рішенням для виробників, які мають обмежені земельні ресурси.
- 15 березня 2026, 12:00 4013Болгарія скуповує третину експорту української смородини
Смородина не належить до яскраво виражених експортно орієнтованих ягідних культур України, однак певні обсяги продукції стабільно постачаються на зовнішні ринки.
- 01 грудня 2025, 05:59 4716
Від 1000 грн/кг: які ягоди принесли виробникам найбільший прибутокЗапізнілий старт через холодну весну, знищені морозами плантації та гострий брак працівників — такі особливості цього сезону ягідних культур в Україні. Проте, незважаючи на кліматичні виклики, ягідництво є прибутковим напрямом з огляду на стабільний попит як на свіжому ринку, так і для переробки.