Цибулю збирали в листопаді, буряк лишили у полі. В овочівництві критичний дефіцит працівників
Маржинальність овочівникам варто шукати на ринку HoReCa та у нішевих культурах
01 грудня 2024, 16:00 1921
Очищені, нарізані овочі, шаткована капуста, вакуумована продукція… Овочівникам потрібно шукати варіанти. Розповідати про себе в соцмережах, виходити самостійно на ресторани.
Такі поради дав виробникам овочів експерт у овочівництві Павло Булгаков під час вебінару «Технології зберігання овочів».
За його словами, високомаржинальний ринок HoReCa переходить на закупівлі очищеної та вакуумованої продукції, й на це потрібно зважати виробникам овочів.
Павло Булгаков також поділився декількома цікавими кейсами підвищення маржинальності. Наприклад, можна запакувати у панчоху різнокольорову цибулю — так її ціна зросте у 4-5 разів. Дрібну моркву миють і продають у яскравому пакованні як здоровий перекус.
Експерт радить овочівникам звернути увагу на нішеві культури: мишачий кавун, льон, спаржу, артишок, шафран, що набирають популярності.
Світлана Цибульська, AgroPortal.ua
28 серпня 2026, 07:20485Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
26 серпня 2026, 07:20584На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
24 серпня 2026, 07:201095Zinka. Побачити виробництво зсередини
- 23 серпня 2026, 11:13 3884
Льон може стати «дублером» соняшнику на півдні УкраїниЛьон здатний зайняти гідне місце у сівозміні сільгосппідприємств, що працюють у посушливих умовах півдня України.
- 22 серпня 2026, 13:20 1040
Овочі борщового набору на Херсонщині дорожчають у сезонОвочів борщового набору на ринках Херсонської області влітку побільшало, проте ціни на них залишились високими, навіть у розпал збору врожаю.
- 17 серпня 2026, 12:48 6436
Названо найрентабельніші культури 2026 рокуГречка у 2026 році залишається однією з найменш рентабельних сільськогосподарських культур. Натомість найбільшу прибутковість аграріям забезпечують овочі, кукурудза та соя.
- 09 серпня 2026, 09:30 959
У Молдові для HoReCa та сільського господарства знизили ставку ПДВ до 12%Уряд Молдови представив проєкт податкової політики на 2027 рік, який передбачає збереження пільгової ставки ПДВ у розмірі 8% для соціально важливих товарів, а для низки інших категорій, зокрема сільського господарства, HoReCa, сфери розміщення та туризму, — встановлення ставки 12%.
- 05 серпня 2026, 14:23 1387
У Tekom Agro Group зібрали сочевицю, культура показала строкату врожайністьУ трьох господарствах Tekom Agro Group завершено збирання врожаю сочевиці. Під урожай-2026 у підприємствах агрооб’єднання посіяли понад 1000 га червоної сочевиці канадського сорту Maxim. Найбільша площа була в «Агрофірмі «Південна» — понад 650 га.
- 14 липня 2026, 12:00 1044
В Україні вперше зареєстрували сорти артишокуСорти артишоку уперше занесли до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні.
- 12 червня 2026, 11:10 1196
Спаржа не впала в ціні навіть наприкінці сезонуСезон збору спаржі в господарстві INSTAFERMA, що на Житомирщині, розпочався дуже пізно — 5 травня.
- 04 травня 2026, 07:20 1173
Ветеранам показали шлях в агробізнес: на Черкащині військових навчали вирощувати спаржуНа Черкащині для ветеранів російсько-української війни провели спеціальний навчальний захід, присвячений вирощуванню спаржі та створенню власного фермерського господарства.
- 18 березня 2026, 11:15 1635
Прибуткова ніша: з гектара можна зібрати 12 кг найдорожчої спеціїЗ 1 га можна зібрати 12 кг спеції — шафрану. Один грам у роздрібному продажі коштує 450 грн. Проте вирощування цієї спеції потребує значних початкових вкладень — близько 70 тис. євро/га.