Фермер на Миколаївщині вирощує дивні для України овочі
Про це розповів засновник ТМ «Стодола» Ян Островський виданню Food & Мood.
«Торік почали вирощувати бамію, ще відому як окра, а також трюфельну картоплю Віталот. Нині ж експериментуємо з вирощуванням мелотрії, ще відомої як мексиканський огірок. Восени плануємо посадити перші саджанці спаржі», — розказав він.
У лінійці консервації ТМ «Стодола» — мариновані цукіні, патисони, спаржева квасоля, популярні овочеві мікси (італійська джардіньєра, французький рататуй, американський реліш), томати, огірки і навіть консервований червоний борщ і сало.
«Цього сезону почнемо продаж популярних у Європі лактоферментованих овочів. Це квашені з допомогою бактерій овочі», — зазначив Ян Островський.
Наразі господарство проводить сертифікацію продукції за європейськими стандартами та вимогами щодо органічної продукції. Адже у майбутньому має намір стати відомим виробником органічної консервації — не тільки в Україні, а й поза її межами.
«Цього року ми запускаємо новий консервний цех поруч з нашою городиною, який відповідатиме НАССР», — зауважив фермер.
Крім того, для власної розсади планують облаштувати теплицю, бо деякі культури потрібно висівати ще в березні.
Для довідки: екоферма має в обробітку близько 2 га землі. Наразі працює лише з відкритим ґрунтом. Всі рослини — на крапельному зрошенні.
10 серпня 2026, 07:2021Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід
07 серпня 2026, 07:20891200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201616Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
- 04 серпня 2026, 14:32 5308
На Миколаївщині продають птахівничий комплексУ Миколаївській області продають птахівничий комплекс повного циклу за $3,5 млн. Об'єкт включає в себе 10 пташників, забійний цех, комбікормове виробництво та потенціал посадки птиці 1,2 млн голів на рік.
- 31 липня 2026, 12:01 1175
Аграрії Миколаївщини намолотили більше 2 млн т зернаАграрії Миколаївської області станом на 30 липня обмолотили майже 610 тис. га зернових і зернобобових культур, що становить 83% від засіяних площ. Урожай уже перевищив 2,1 млн т, середня врожайність — 3,5 т/га.
- 31 липня 2026, 07:20 1617
Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробкуФермерське господарство ТОВ СП «Алекс» із Миколаївщини розвиває повний цикл виробництва льону — від вирощування до переробки готової продукції. Після кількох складних сезонів, позначених посухою та навалою шкідників, підприємство зробило ставку на нішеві культури та створення продукції з доданою вартістю.
- 26 липня 2026, 16:00 3038
Prometey завершив жнива пшениці на МиколаївщиніАгрокомпанія Prometey завершила збирання озимої пшениці в Миколаївському кластері, який охоплює 20 тис. га. Наразі триває фінальний етап жнив у Одеській області.
- 03 липня 2026, 07:20 1818
Стале фермерство: впровадження сучасних сталих технологій без зайвих помилок і втратУкраїнські аграрії, консультанти, студенти та керівники господарств можуть безкоштовно пройти онлайн-курс «Стале фермерство: технології, прибуток, інновації», який об'єднує сучасні агротехнології, міжнародний досвід та практичні рішення для підвищення ефективності виробництва.
- 29 червня 2026, 15:25 951
Молдова забезпечує себе овочами лише наполовинуМолдова втратила статус нетто-експортера овочів — нині імпорт перевищує експорт у 15 разів. Внутрішнє виробництво не покриває дедалі більший попит на ринку.
- 23 червня 2026, 05:48 1409
Працювати на випередження: методи, які роблять сільгоспвиробників ефективнішимиЦіни на цукор знижуються, тому деякі аграрії зменшують виробництво цукрових буряків або ж узагалі відмовляються від культури.
- 14 червня 2026, 15:25 780
У Великій Британії з'явилася платформа для бронювання фермУ Великій Британії запустили онлайн-платформу Only Farmers, яка дозволяє бронювати відпочинок на фермах, екскурсії господарствами, майстер-класи та приватні заходи.
- 12 червня 2026, 11:10 1143
Спаржа не впала в ціні навіть наприкінці сезонуСезон збору спаржі в господарстві INSTAFERMA, що на Житомирщині, розпочався дуже пізно — 5 травня.
- 10 червня 2026, 12:45 1513
На Житомирщині запустили механізований збір спаржіПодружжя фермерів Олени та Сергія Панчуків із Житомирщини придбали машину для збору спаржі українського виробника з Сум.