На Закарпатті обрали вина, які об’єднаються під географічним зазначенням
Виробництво білого вина у Європі під загрозою через зміни клімату
11 серпня 2024, 14:28 2536
Рекордні температури в Угорщині змусили деяких виноробів країни розпочати збір винограду на початку серпня, приблизно на місяць раніше, ніж зазвичай.
Підвищення температури може зробити країну занадто спекотною для виробництва білого вина, зокрема відомого токайського, пише Independent.
«Я не пам’ятаю, щоб коли-небудь збирали цей сорт винограду так рано... Ми прийшли щонайменше на місяць раніше», — сказав виноградар з озера Балатон Ласло Керек, пояснивши таку ситуацію зміною клімату.
Звіт Національної метеорологічної служби показав, що цей липень був найспекотнішим в Угорщині з початку відстеження температури в 1901 році.
За словами Пітера Сабо, кліматолога з Університету Етвоса Лоранда, у виноробних регіонах Угорщини спостерігалося збільшення на 25% градусо-днів, що означає накопичення тепла, поки врожай не досягне зрілості.
«Наші моделі показують, що кількість градусо-днів зростатиме, і клімат Угорщини перестане бути ідеальним для білого вина», — сказав Сабо.
Він припустив, що угорським виробникам вина, понад дві третини яких вирощують виноград для білих вин, можливо, доведеться адаптуватися та перейти на виробництво червоного вина — сорту, який більше підходить для теплішого клімату.
Проте угорські винороби вважають, що вони зможуть адаптуватися до мінливого клімату та продовжувати виробництво традиційних білих вин із деякими змінами найближчими десятиліттями. Виробники вже впроваджують стратегію мінімізації впливу прямого сонячного світла на виноград і розглядають можливість посадки нових лоз на схилах, що виходять на схід, замість тих, що виходять на південь.
Винороби регіону Токай у східній Угорщині, відомого своїми фірмовими винами пізнього врожаю, також стурбовані спекотним літом.
Прохолодний і вологий жовтневий ранок життєво важливий для вирощування винограду, сказав винороб невеликої виноробні Basilicus Андраш Канцлер. Проте, додав він, «ризик, пов’язаний із непередбачуваною осінньою погодою, може бути трохи меншим, якщо виноград дозріє раніше».
09 листопада 2026, 07:207У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:20993На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 08 листопада 2026, 08:46 17570
Ексміністр Польщі закликає блокувати вступ України до ЄС заради захисту аграріївВступ України до Європейського Союзу загрожуватиме польському сільському господарству.
- 06 листопада 2026, 12:10 1199
Вступ України до ЄС: аграрії пояснили, чому важливо якнайшвидше розпочати переговориЯкнайшвидше відкриття Кластера 5 у переговорах про вступ України до ЄС забезпечить агровиробникам обох сторін чіткіше розуміння умов і термінів інтеграції українського агросектору до Єдиного ринку ЄС та Спільної аграрної політики.
- 05 листопада 2026, 14:29 13304
Великий виробник добрив у Європі зупиняє заводиAGF Nitrogen, другий за величиною виробник аміаку та добрив у Європі, припинив роботу деяких ліній, а найближчими тижнями можуть бути зупинені й інші підрозділи.
- 26 жовтня 2026, 07:20 1558
На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробстваЗберігати біорізноманіття, підтримувати природні екосистеми та водночас вирощувати виноград — такий підхід до господарювання впроваджує співвласник виноробні на Миколаївщині, голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я Георгій Молчанов. Регенеративні практики тут поєднують із відновленням виноградарства на розмінованих землях.
- 21 жовтня 2026, 07:20 940
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 17 жовтня 2026, 13:22 2943
В Італії сталася найбільша у світі крадіжка винаНевідомі викрали з найбільшої в Італії сімейної виноробні Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 07 жовтня 2026, 07:20 2680
Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на ВінниччиніРодина Степанкевичів із села Гайове на Вінниччині на 60 сотках вирощує понад 300 сортів винограду. Виноградарством сім’я займається близько 15 років, а для подружжя Юлії та Сергія, які працюють медиками, це стало улюбленим хобі.
- 06 жовтня 2026, 10:31 1689
Подання заяв на гранти для садів і теплиць тимчасово призупиняєтьсяМіністерство аграрної політики та продовольства України з 16 жовтня 2026 року тимчасово призупиняє приймання заяв на гранти для створення або розвитку садівництва, ягідництва, виноградарства та тепличного господарства.
- 02 жовтня 2026, 14:26 1408
У ДАР стартувало подання заявок на дотації для виноградарів ОдещиниДержавний аграрний реєстр (ДАР) сьогодні, 2 жовтня, відкрив можливість подати заявку на підтримку для виноградарів і виноробів Одеської області, які постраждали внаслідок війни.