Гуцульская овечья брындзя стала продуктом с геоуказанием
Сегодня. 10:25 163Гуцульская овечья брындзя с 11 ноября 2019 г. признана продуктом с географическим указанием.
Гуцульская овечья брындзя с 11 ноября 2019 г. признана продуктом с географическим указанием.
Производство молочных продуктов в Украине, как всегда в это время года снижается, но кроме сезонности, влияние оказывает также сокращение поступления молока на переработку.
Меморандум о сотрудничестве между соучредителем организации «Осередок сировара» и представителем от Полтавской государственной аграрной академии об открытии учебной программы новой профессии по специальности «сыродел» был отписан в рамках первой конференции ремесленных сыроделов в Полтавской государственной аграрной академии.
Производители сыров осенью заметно увеличили цены на свой товар, но мало кто из них смог осуществлять продажи по этим ценам.
В Украине за 9 месяцев 2019 г. произведено 1,5 млн т молочной продукции, что на 2% меньше, чем в аналогичный период прошлого года. За сентябрь сокращение производства составило 4,2% — до 156,2 тыс. т.
В Украине необходимо ввести квоты на импорт молочных продуктов. Если этого не сделать, то ситуация, которая складывается в молочном скотоводстве, ударит по молокоперерабатывающей отрасли, вызывая сокращение рабочих мест, дефицит молочных продуктов.
Представительница от Украины Оксана Чернова впервые вошла в состав жюри всемирного конкурса среди производителей сыра World Cheese Awards, где оценивала сыры из разных континентов.
Мир стремительно развивается, и производителям все труднее удивить потребителей чем-то уникальным. В Кельне состоялась одна из крупнейших продуктовых выставок — Anuga 2019. Продуктовыми тенденциями и хитами грядущего года поделилась сырный эксперт и тренер ProCheese Academy Оксана Чернова.
Украинские сыроделы пытаются увеличивать цены на свою продукцию из-за постоянного подорожания сырья.
Стартап из Сан-Франциско New Culture получил $3,5 млн на развитие производства сыров на растительной основе от Kraft Heinz.
Два известных мировых фотографа, Морено и Маттео, создали серию фотографий, на которых куриные пары позируют для love stories.
Лондонская студия пищевого дизайна Bompas & Parr разработала безе, вес которого составляет менее 1 грамма.
Хотя большинство из нас на кухне использует не более 10 различных специй, приправ и пряностей, в мире их насчитывается более 100. И многие из них — совсем не травы.
Ведущее украинское агропредприятие ООО «Агроэкология», что на Полтавщине, уже более 30 лет работает исключительно по технологиям органического земледелия.
Невеста из Пакистана отказалась от традиционных серёжек и золотых колец, а вместо них повесила на себя спелые и сочные помидоры.
