Выпустили сыр из молока, которое «дают» микробы
12 октября 2021. 19:00 1777Perfect Day, стартап по производству альтернативного белка методом ферментации, выпустил первый в мире сливочный сыр, сделанный из молока, которое «дают» микробы.
Perfect Day, стартап по производству альтернативного белка методом ферментации, выпустил первый в мире сливочный сыр, сделанный из молока, которое «дают» микробы.
28% крупнейших в мире розничных продавцов и производителей продуктов питания переходят на альтернативный белок, чтобы не отставать от меняющихся предпочтений потребителей.
Каждый третий британец пьет молоко растительного происхождения.
На фоне растущего спроса на альтернативные молочные продукты ключевые игроки рынка овса наращивают производство, чтобы не отставать от спроса.
Wonderlab создала растительный заменитель традиционного мороженного на основе конопляного и овсяного молока.
Мировой рынок альтернатив молочным продуктам в 2028 г. превысит $50 млрд, что означает среднегодовой темп роста 12,5% в течение следующих семи лет.
Европарламент, Европейский совет и Еврокомиссия отклонили Поправку 171, которой водились новые ограничения на терминологию, используемую в секторе растительных аналогов молочной продукции.
Компания «Витмарк-Украина» вывела растительное молоко на рынок Китая в конце прошлого года и сейчас работает над расширением присутствия.
Датский поставщик ингредиентов Hansen разработал ассортимент заквасок, пробиотиков и биозащитных штаммов для производства йогуртов на растительной основе, или как называют их в самой компании, – «вегуртов».
Nestle создала бренд веганского растительного напитка. Он получил название Wunda.
12 октября состоялась защита работ финалистов всеукраинского конкурса для студентов и молодых специалистов «Здоровье поля».
Руководитель отдела Агродепартамента LNZ Group Александр Хмелюк проводит обзор линейки гибридов UNIVERSEED на LNZ Hub.
С начала осени компания BEDNAR вместе со своими дилерами представила целый ряд новинок, которые уже успели себя показать на украинских полях, а некоторые — найти своих владельцев.
Главная премия в сфере винной фотографии Pink Lady® Food Photographer of the Year ежегодно определяет лучшие снимки еды и вина.
Остаются считанные дни до сбора первого урожая подсолнечника фермера Андрея. И уже сейчас нужно позаботиться о том, что делать с собранными семенами.
