Мировой кризис рынка мяса, вызванный АЧС в Азии и Восточной Европе, повлияет на агросектор ЕС. Это приведет к подорожанию мяса, росту спроса на птицу и повышению интереса к растительным белкам.
Следующим продуктом после мяса, которому будут искать природный или искусственный заменитель, может стать кофе.
Американский стартап Beyond Meat выходит на украинский рынок: покупателям предложат продукты в виде бургерных котлет, колбасок из растительного мяса.
Американские производители говядины приветствовали федеральный законопроект, который требует, чтобы мясные продукты на растительной и клеточной культуре были помечены как «имитационное» мясо.
Израильская компания Aleph Farms впервые вырастила на Международной космической станции искусственное мясо.
Российские ученые создали в лабораторных условиях искусственное мясо, которое может появиться на российских прилавках уже к 2023 году.
Австралийские исследователи выяснили, что заменители мяса могут быть опасны для здоровья. Эти продукты, как правило, содержат слишком много соли, сахара и жира.
Мясо всегда было незаменимым продуктом в любое время во многих рационах. До сегодня. Еда будущего — это прототипы искусственно выращенного в лаборатории мяса, по виду, запаху и вкусу не уступающие оригинальному продукту.
Компания Виталия Хомутынника Cascade Investment Fund приобрела акции Beyond Meat.
Компания Bunge по итогам января-июня 2019 г. получила $259 млн чистой прибыли против $33 млн убытка за аналогичный период прошлого года.
В 2018 году Украина заняла 13-е место среди стран-экспортеров бобовых и обеспечила почти 2% мирового спроса на горох, фасоль, нут и чечевицу. Какое будущее ждет бобовые в ближайшие годы — обсуждали на IV Международной конференции «Будущее бобовых».
5 декабря ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent провели ХI Международную конференцию «Ведение агробизнеса в Украине», в рамках которой собрались представители власти и бизнеса.
Демонстрационная площадка биотехнических сооружений появилась на территории ботанического сада НУБиП.
Два известных мировых фотографа, Морено и Маттео, создали серию фотографий, на которых куриные пары позируют для love stories.
Лондонская студия пищевого дизайна Bompas & Parr разработала безе, вес которого составляет менее 1 грамма.
