logo

Наука та технології

Фінські вчені навчилися створювати їжу із повітря Джерело фото: qz.com

Фінські вчені навчилися створювати їжу із повітря

Наука та технології 13 серпня 2017. 09:06 3308

Група вчених з Фінляндії зробила крок у вирішенні проблеми голоду в світі, створивши з вуглекислого газу одноклітинний білок за допомогою електрики.

Допрацювавши цей продукт, можна отримати їжу або ж корм для тварин. Це поживна суміш з більш ніж 50% білка і 25% вуглеводів, а також жирів і нуклеїнових кислот, пише LandLord.

«Уся сировина — з повітря. В майбутньому технологію можна використовувати, наприклад, в пустелі, або інших районах, де є проблема голоду. Одна з можливих альтернатив — домашній реактор, такий собі побутовий прилад, який споживач використає для виробництва білка», — розповів керівник проекту Юха-Пекка Піткянен.

Наступний крок дослідження — пілотне виробництво: вчені спробують підвищити ефективність процесу, а також перевірять, наскільки він буде комерційно придатним.

Поки на створення одного грама білка йде близько двох тижнів. До того ж, необхідне лабораторне обладнання.

Піткянен вважає, що для комерціалізації проекту знадобиться 10 років.

Новини

Показати все

Блоги