logo

Наука и технологии

В Украине сделали батончики из сверчков Источник фото: Facebook // Дмитрий Бидюк

В Украине сделали батончики из сверчков

Наука и технологии 05 ноября 2018. 16:20 682

Ученые лаборатории кафедры технологии питания Сумского национального аграрного университета изготовили батончики с сверчков. 

Об этом сообщил доцент СНАУ Дмитрий Бидюк на своей странице в Facebook.

«Совсем недавно в лаборатории кафедры технологии питания СНАУ, что находится в комбинате общественного питания, мы впервые изготовили «вкусности из сверчков» — протеиновые батончики с добавлением муки из сверчков! Но не только впервые изготовили, но и впервые продегустировали», — написал он.

Бидюк отметил, что изделие несовершенно и требует доработки. 

«Но интересно из этого всего то, что даже при содержании сверчков 10% они вообще не ощущались», — написал ученый.


Ключевые новости аграрного рынка в Telegram

Новости

Показать все

Блоги