Будущее еды на примерах. Семь трендов, за которыми стоит следить
17 сентября 2019. 07:21 1160Что влияет на тренды в нашем питании, и как изменение климата отразится на нашем выборе в недалеком будущем...
Сооснователь Гринвал. Консультант по мониторингу, оценке и маркетингу в Украинском Проекте Бизнес Развития Плодоовощеводства — UHBDP. C 2015 по 2017 гг. директор «Даталаб Агро Украина». В 2014 году присоединилась к «Даталаб Словения» в качестве консультанта по локализации ERP системы для фермерских хозяйств. До этого полгода находилась в Шанхае, в R&D BiotechLabs, где участвовала в разработке продукта. Выпускница аграрного факультета Болонского университета.
Что влияет на тренды в нашем питании, и как изменение климата отразится на нашем выборе в недалеком будущем...
Тибет — один из самых закрытых для посещения уголков мира. С 1959 года Тибет считается частью Китая, но даже если у вас есть китайская виза, попасть сюда можно только предварительно оформив разрешение и только в сопровождении гида.
Южный Тироль, провинция в Северной Италии, расположенная в Доломитовых Альпах славится на весь мир своими яблоками. Яблоки ежегодно приносят региону оборот 650 миллионов евро. Интересный момент, что сейчас в мире явное перепроизводство яблок, а Южному Тиролю все-таки удается продавать свои яблоки по премиум цене и на свежий рынок в 50 стран мира.
В Мьянму я попала как раз в сезон сбора урожая перца чили и авокадо. Мьянма, в прошлом Бирма, на 80% состоит из деревень и является самой большой по территории и одной из самых неразвитых стран Юго-Восточной Азии. Тут жизнь жителей деревень, как и у нас, построена вокруг сельского хозяйства, а еще трех сезонов: жаркого, холодного и сезона дождей.
В Амман, Иорданию, я приехала на 2 недели, чтобы поддержать местную команду MEDA с внедрением СРМ-системы.
Канада входит в десятку стран мировых агроэкспортеров. 70% и более таких продуктов, как говядина, свинина, соя, пшеница и рапсовое масло, вывозится на экспорт в Америку, Японию, ЕС, а 90% бобовых идет на экспорт в Индию.
В 2014 году я получила первый опыт погружения в культуру Китая и представление о менталитете его жителей, проведя несколько месяцев в Шанхае, где проходила интернатуру.
Знакомство с агросектром Малайзии начинается уже в самолете, когда при заходе на посадку взору открываются бесконечные макушки пальмовых плантаций.
Каждый раз сталкиваясь с интересной агробизнес-идеей или стартапом, невольно пропускаю ее через себя и интуитивно примеряю к украинскому рынку. Среди предпосылок для успешного взлета проекта — готовность рынка воспринимать идею и способность и желание предпринимателя обучать и развивать своих пользователей или покупателей.
Визит на одну из ферм неподалеку от Абу-Даби заставил меня пересмотреть стереотипные взгляды на ресурсы и возможности производства.
В конце октября я вместе с группой, которая состояла из пяти украинцев, преимущественно фермеров, посетила Америку, а именно — Пенсильванию. Наша поездка проходила в форме StudyTour — учебного визита, который организовали ICCI и Университет Пенсильвании. Мы встречались с фермерами, учеными, практиками и консультантами относительно утилизации агроотходов, альтернативы сжигания стерни, биотоплива, постоянных технологических практик.
